2008-06-21 アジア飯っぽく 食物 冷蔵庫を漁って適当に作る。 とりあえずアジア系焼き飯にしようかと思って野菜を準備。韮がないので玉葱・長葱・ピーマン・茄子を切って油で炒め、鶏ガラスープ・野菜コンソメ・牡蠣ソース・昆布出汁・魚醤少々で味付け、御飯を投入して適当に焦げ目を付ける。 鶏腿肉が2枚あったので片栗粉ベースで衣を付けて揚げる。衣に大蒜と生姜のおろし、白出汁を加えて味付けしておく。揚がったら切って半熟目玉焼きと一緒に焼き飯の上へ。