料理日記：シチュー

暫く独りなので料理を記録しておく。

本日の朝食は昨晩仕込んだシチュー。煮込むだけで作れる手軽さと長期間食べられる利点を考慮して。
具には鶏モモ、豚バラ、牛スジを。スジを柔らかく煮る為に弱火で長時間加熱。
底冷えして暖房を入れても足先が冷えるので、足に毛布をかけて作業しつつシチューを煮込んでいる風景は、ちょっとじつは、わたくしこういうものですの「図書館のシチュー当番」的だ。