2005-08-06から1日間の記事一覧

料理日記:夏野菜のてんぷらカレー

昨日、今日と妻が外出していたので自宅で子供の世話をしつつ料理。 今日は夏野菜のカレー。野菜を煮込むと溶けてくたくたになるので、予め火を通しておいて別に作ったカレーをかける。 南瓜、茄子、獅子唐、エリンギ、舞茸をてんぷらに。小麦粉で衣を作ると…