2008-08-01 鶏のひつまぶし風 食物 鶏肉買ってきてひつまぶし。鶏ももを一口大にカット、酒・醤油・味醂・出汁・砂糖で煮る。面倒ならうなぎのタレを使ってもいい。その方がよりうなぎっぽいか。 御飯に乗せて汁をかけ回し、そこへ出汁を注ぐ。ヒガシマルのうどんスープを使った。 薬味は三葉か葱でも添えると良かろう。好みで山葵投入。 こってり系の味をさらりと掻っ込む。