おでんの汁がゼリーになっており、冷たいまま食べる。卦体な食物だと思ったのだが、これがなかなか美味。100kcal程度とローカロリーなのでダイエット中の方にもお薦め。

http://2channel2.blog32.fc2.com/blog-entry-200.html や、これは凄い。実に丁寧な、炒飯(他色々)の作り方解説。これさえ読めば誰でも旨く作れそうな気がしてくる。 また語り口の軽妙さも魅力であろう。本職は何なんだろうこの人。

ラーメンが一玉残っていたので野菜・鶏系の塩味スープで食べようかと、マギーブイヨンの野菜コンソメ1個+鶏ガラスープを煮立てたところ、匂いにつられたid:fumineからリクエストがあったので急遽野菜スープに変更。玉葱1玉を櫛切り、人参を縦3分割+細い方か…

冷蔵庫を漁って適当に作る。 とりあえずアジア系焼き飯にしようかと思って野菜を準備。韮がないので玉葱・長葱・ピーマン・茄子を切って油で炒め、鶏ガラスープ・野菜コンソメ・牡蠣ソース・昆布出汁・魚醤少々で味付け、御飯を投入して適当に焦げ目を付ける…

パスタが美味しくてお気に入りな駅前のカフェで新作「鶏と茸の和風わさび風味」が登場。湿地+鶏を醤油ベースで味付け、生の新玉葱と和えたもののようだ。 美味しそうだったので舞茸+鶏胸肉+うどんでやってみた。味付けは醤油ではなく白出汁+東丸のうどんスー…

鯛のアラを炊く。普通なら酒=醤油=味醂で甘辛く煮付けるものだが、最近は昆布出汁のみで炊くのがお気に入り。 鯛の頭を調理するにあたって最重要なのは鱗の処理である。少しでも残っていると口の中に薄く硬いものが貼り付いて非常に食感が悪くなる。 まず、…

焼売、豚饅(予定) 豚挽肉と刻み玉葱で焼売を作る。塩胡椒、昆布出汁、牡蠣ソース少々。 ちまちま小さいのを包む気にならなかったので餃子の皮(大判)を使用。丸く包むには丸い皮の方が適しているのではないかと思うが、どうか。 皿に乗せたまま蒸し器で10分。…

新製品が出ていたので試す。今までは外れのない良シリーズだったのだが、今回の2商品はちょっと不安だ。 カラメル・オ・レ(焦がした砂糖×塩・バター) 第一印象は「甘すぎ」。 この味はどこかで記憶にある味だ……ああそうか、これ不二家の「ミルキー」だ! 香ば…

ニュースで見掛けてからちょっと気になっていたので買ってみた。 先に結論：ちょっと騙され気分。 まずは焼きチキン。要するにチキンラーメン味焼きそば。 袋には作り方が書いてある。まずフライパンに胡麻油を引き炒り卵を作る。そこへコップ1杯強の水を加…

バターが品薄である。乳製品全体が不足であるらしいが、とりわけ製菓用の無塩バターが軒並み店頭から消えているのだとか。まったく気付いていなかったのだが、どうやら数カ月前からずっとであるようだ。 背景にさして興味はないが、どうにも困った話ではある…

最寄り駅付近のファミリーマートが、おでん全品70円セール中だったので昼食をおでんにした。 最初、駅とは反対側の職場最寄りの店舗に足を運んだのだが、どうやら全店的なキャンペーンではなく個別の企画だったらしい。目標店舗まで、随分歩くことになってし…

ヴァレンタイン資金*1を持って昼休みに銀座松屋へ。地下食品売り場にて恒例のデメル シトラスチョコとデザートワインを購入。 今年の購入分はGrauer Burgunderのアイスワイン、2004 年もの250mlとRivanerのBlack Tower、2005年もの。 *1:こう書くとアメリカ…

jan:4902102070065 生姜増量、辛いジンジャーエール。

jan:4514603145311 ファミリーマートのみでの販売だという500mmボトル缶飲料。全面に桃画像を大きくあしらったラッピングに黒+桃色の構成は明らかにサントリーの千疋屋 銀座カクテルを意識したものだろう。ただしこちらはタイアップ商品でも酒でもないが。 …

ビルの下にあったオフィスグリコのワゴンを見ていたら、亀田製菓の段ボールが。「別の納入先に運搬する途中」なんてことではないのは、段ボールに書かれた「オフィスグリコ」の文字からも明らかだ。 てっきりオフィスグリコってグリコ製品で運用しているもの…

夕飯は親子丼の予定だったようだが、偶々昼食にも親子丼を食べてしまっていたため他のメニューを考えることに。 冷凍保存してあった切り干し大根を発見したので、それを解凍して丼にする。野菜だけでは少々寂しかったので、前日に買ったミミガーを少々加えて…

昼食に親子丼を注文したら、三葉が茎2本しか載ってなかった。……まあ薬味だからなくてもいいけど、昼休みの激務時間帯だし流れ作業でひとつひとつに気を配っていられないのは判るけど、なんだかショボい印象に。

コンビニに飲み物を買いに行って、そう言えば家から持ってきた冷凍茶をまだ飲んでいなかったことに思い当たった。 タオルで保冷された茶のペットボトルはよく冷え、まだ中で氷が溶け残っているようだ。 冷えた飲み物を冷たいまま飲むには、大きなボトル1本よ…

[rakuten:sakekome:943905:detail] [rakuten:sakekome:943910:detail] 昨日発売だったらしく中吊り広告が出ていたので帰りがけに購入。ぶどうもグレープフルーツも割合渋みや苦みのある果物なので、アルコールの風味が完全に溶け込んでしまい違和感なさすぎ…

酒の席での話。 ビールへの高い税金を回避する策としての発泡酒に高い税金を掛けるのは明らかに企業努力を踏み躙る行為だが、そもそも酒の種類によって税率を変えるシステム自体の判り難さが問題なのではないか。 いっそアルコール含有率をそのまま税率とし…

底に渋皮栗を敷いたマロンプリンにビターチョコソースをかけて食べる。芦屋のパティスリー・ドゥ・シェフ アサヤマとのコラボレーションらしい。 ロイヤルカスタードよりは少し堅目。栗+カスタード+チョコであるので外れようもない。美味しくいただきました。

シチリアレモンの次はジンジャーエール。炭酸ジュースとして有名なあれよりも明瞭に生姜の味。

こんな遅い時間だというのに、店内は思ったより混雑していた。どうやら15新円引きキャンペーンの影響らしい。普段は洟も引っ掛けないような連中までが釣られてやってきているのだろう、そう思うと肚が立つ。普段から愛顧してやってる常連に席を譲れと言いた…

厚切りの鶏肉に惹かれて買ったGooTaは「熱々でも冷やしてもおいしい」カップ麺であった。冷製カップ麺自体は前例があるが、両用のものは知る限りでは初めて。 冷麺にして食べてみる。 熱い汁で伸び難くなる冷麺は、温麺時より1分長く待つ。GooTa初のターボ湯…

本日、商品撮影ついでに頂いた生和菓子、賞味期限表記が7月2日になっていた。 そんなに昔から保存していたものではなく、つい先日メーカから到着したばかりの商品である。商品も味・匂いとも異常なく、表面も乾燥していなかったから多分本当の賞味期限は8月2…

JAN:4909411029272:detail] 無糖、無果汁の炭酸水、グレープフルーツ&ホップ風味。「フルーティで爽やかなビール」という印象。甘くないのに甘い。 昨日イトーヨーカ堂に買いにいったら棚には普通のNUDAしかなかったのだが、「まだ入ってないみたい」と言っ…

日清の新機軸として登場した「あんさんのラーメン」はスープ+麺のみの素ラーメンという形態で販売され、別途フリーズドライ/レトルトパウチの具を100円で購入、追加して好きなように仕立てるという、なかなかに画期的な製品であった。 が。 どうも受けが悪か…

牛乳に味を付けるというストロー「シッパー」を試す。 ストローは透明で、中に直径1mmほどの粒状フレーヴァが封入されている。この粒は粉末を固めたもののようだ。ストローの上下には網状の栓があり、中の粒が零れ落ちない構造。 飲んでみると、甘さとかすか…

前日深夜、次女が冷凍庫の扉を開けっ放しにしたらしく、朝見たら冷凍ものが全滅していた。それでも固形物は食べられるが、アイスクリームなど常温で液状のものはどうしようもない。 最近の冷蔵庫は扉を一定時間以上空け話しておくと警報が鳴るわけだが、この…

友人の結婚報告パーティに参加する。こういうのは初めてで、多分最後だ。 渋谷の、ウェディングを前提としたようなレストランにて、参加人数は30名ほど。うち私の知り合いは(新郎含めて)3人だけ。 時間丁度に到着したら、私が最初の客だった。席に着いて、す…